【白灼小白虾】最简单的海鲜吃法
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作者：
外婆菜谱
陈外婆是浙江三门上苏村人，当地水产养殖业非常发达，外婆很喜欢吃小白虾，小白虾有很多吃法，但是外婆却独独喜欢一种吃法，她说白灼的吃法是最香，也最能保证小白虾的鲜嫩。没有多余的酱料来干扰虾本身的鲜味，几样简单的香料增香，吃起来原汁原味，地道正宗。
用料
小白虾
500g
生姜、蒜白、大蒜
适量
料酒
三勺
米醋
少许
【白灼小白虾】最简单的海鲜吃法的做法步骤
步骤 1
将生姜切小块拍碎，蒜白切段。
步骤 2
将水烧开，加入生姜、大蒜、蒜白。
步骤 3
将小白虾用清水清洗三遍。
步骤 4
将小白虾放入锅中，加入三勺料酒，小白虾在锅中焖煮5分钟。
步骤 5
将小白虾捞出，即可享用。
步骤 6
在小碟子里倒上米醋，小白虾蘸上米醋就能吃了。
【白灼小白虾】最简单的海鲜吃法的小贴士
【小贴士】
1.小白虾冬季时比夏季时要好吃，冬季小白虾肉质更鲜嫩噢。
2.小白虾在捕捞出水后半小时内使用味道最佳。
3.食用小白虾时的蘸料，可以根据个人口味调制。
菜谱创建时间：2021-08-10 10:28:11